Rau đông

Rau đông. Rau tớn. Rong đông móc câu - Hypnea japonica Tanaka; thuộc họ Rau đông - Hypneaceae.

Mô tả: Rong mọc thành bụi, màu đỏ tía hay đỏ đen, bám bằng rễ giả, mọc từ gốc và bằng các móc câu ở đỉnh các nhánh. Thân rong dạng trục tròn, không có thân chính, cao 10-14cm hoặc hơn, rộng 1-1,5mm, chia nhánh theo kiểu chuyển nhau 3-4, đỉnh của một số nhánh cấp 2 hay cấp 1 phình rộng và cong lại dạng móc, gốc nhánh hơi thắt, đỉnh nhọn, dài 9-20mm. Ở trên mặt cắt ngang, phần lõi có những tế bào trục nhỏ, tròn, phần giữa có 3-4 hàng tế bào vẩy to lớn hình tròn hay bầu dục, phần ngoài (biểu bì) có 1-2 hàng tế bào nhỏ, có sắc tố.

Bộ phận dùng: Toàn cây - Thallus Hypneae.

Nơi sống và thu hái: Rau bám trên đá, trên các rong khác ở vùng triều thấp hoặc phần trên của vùng dưới triều vào mùa đông, mùa xuân và mùa hè, có nhiều ở Nghệ An, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Quảng Bình.

Công dụng, chỉ định và phối hợp: Cũng giống như Rau câu, dùng làm rau ăn và nấu thạch với chất lượng tốt.

Ghi chú: Ở nước ta, đã thống kê được 8 loài Rau đông. Ngoài Rau đông hay Rong đông móc, còn có Rau đông sừng - Hypnea cervicornis J. Ag cũng tương đối phổ biến.