Lucuma

Lucuma, Lêkima hay cây Trứng gà - Pouteria sapota (Jacq.) H.E. Moore et Stearn (Lucuma mammosa Gaertn.), thuộc họ Hồng xiêm - Sapotaceae.

Mô tả: Cây gỗ nhỏ, thân dày và cành khoẻ. Lá thuôn hay thuôn mũi mác, nhẵn, dày, dai, xanh đậm, dài 10-15cm. Hoa nhỏ, mọc đơn độc ở nách lá, màu vàng. Quả hạch hình bầu dục hay hình trứng, dài 8-15cm. Thịt mềm, màu vàng, ngọt. Hạt to, màu nâu sẫm, bóng láng.

Cây ra hoa quả quanh năm.

Bộ phận dùng: Quả, hạt - Fructus et Semen Pouteriae Sapotae.

Nơi sống và thu hái: Gốc ở Trung Mỹ được nhập vào trồng ở nhiều nơi để lấy quả.

Thành phần hoá học: Trong hạt có một glycosid sinh cyanogen là lucumin.

Công dụng: Quả ăn được nhưng phải ăn lúc quả thật chín mới ngọt.

Ở Trung Mỹ, người ta đem rang hạt lên và trộn với cacao trong việc chế biến socola.