|
Rau câu dẹp
Rau
câu dẹp - Gracilaria textorii (Sur) J .Agardli, thuộc họ Rau câu
- Gracilariaceae.
Mô
tả: Tảo mọc thành từng chùm, thân dạng lá dẹp cao 5-10cm, rộng
0,5-1cm, màu đỏ tía hoặc đỏ nâu, chất rau dai, cứng, gốc có
bầu bám hình đĩa tròn, phần gốc nhỏ gân giống như cái cuống.
Rau chia ra nhiều nhánh mọc theo kiểu chạc hai kép đều đặn, các
nhánh toả ra giống dạng bàn tay.
Bộ phận dùng: Tản của tảo - Thallus
Gracilariae.
Nơi sống và thu hái: Rau câu dẹp mọc
bám trên đá ở vùng hạ triền thấp, có khi mọc ở trong các khe
đá vùng trung triều, ưa sóng ở nơi có sóng mạnh. Ở miền Bắc
nước ta, khoảng tháng 3, tháng 4. Rau câu dẹp đã trưởng thành và
phóng bào tử. Rau câu dẹp phân bố ở nhiều nơi thuộc các tỉnh
Nghệ An, Quảng Bình, Thanh Hoá, Hải Phòng nhưng nhiều nhất ở vùng
Ðồ Sơn, Hòn Dấu mà chất lượng rau lại tốt hơn cả. Chúng thường
mọc chung với rau muống gà, Rau chân vịt, Rau nhiều ống.
Công dụng, chỉ định và phối hợp: Rau
câu dẹp đặc biệt có hàm lượng và chất lượng agar - agar cao hơn
cả giống. Rau thạch (Gelidium là loài chế agar - agar tốt
nhất). Hiện nay, rau câu dẹp được sử dụng làm nguyên liệu để
chế agar - agar.
|
|