|
Dưa
gang
Dưa
gang hay Việt qua - Cucumis melo L. var.
conomon (Thunb) Makino, thuộc họ Bầu bí - Cucurbitaceae.
Mô tả:
Cây thảo leo mọc hàng năm, có lông nhiều và nhám ở thân, có tua
cuốn đơn. Lá hình thận hay hình tròn, hơi xẻ thuỳ tròn; có răng
tù, có lông ở cả hai mặt; cuống ráp có lông. Hoa đực và hoa cái
cùng gốc; hoa cái thường mọc đơn độc ở nách lá, cánh hoa màu
vàng. Quả có hình dạng thay đổi, phần nhiều là hình trụ, có
sọc dọc, màu xám hay lục bóng, có khi màu vàng; thịt quả trắng
hay xanh nhạt, hơi cứng, giòn, thường có vị nhạt.
Bộ phận dùng:
Quả - Fructus Melo.
Nơi sống và thu hái:
Dưa gang được trồng khắp nơi ở nước ta để lấy quả làm rau
ăn sống cho mát vào mùa hè, dùng nấu canh với tôm tép hoặc
muối dưa chua.
Thành phần hoá học:
Dưa gang là một thứ của Dưa bở. Về thành phần của nó, chưa
thấy có tài liệu phân tích.
Tính vị, tác dụng:
Dưa gang có vị ngọt nhạt, tính lạnh, có tác dụng lợi tràng
vị, khỏi phiền khát, giải say rượu.
Công dụng, chỉ định và phối
hợp: Dưa gang thường dùng ăn
mát, dễ tiêu hoá; dùng muối dưa ăn. Dưa gang ăn sống nhiều thì
sinh đau bụng và gây tích kết ở rốn, làm cho người ta hư nhược.
Người mới bị bệnh và tạng hàn kiêng ăn.
|
|